LOS MEJORES RESTAURANTES DE ESCARGOTS EN FRANCIA

​Francia es uno de los destinos europeos más completos para visitar, no solo desde el punto de vista monumental, sino también en lo que respecta a la gastronomía. Además de ser cuna del vino, el país vecino ofrece una cocina de lo más variada y apetitosa. En su oferta culinaria encontramos platos como los escargots o caracoles, los cuales pueden degustarse en prácticamente cualquier restaurante que sirva comida tradicional francesa. A continuación te compartimos una lista de los mejores restaurantes donde probar esta delicia de la gastronomía nacional. Es tan sencillo como subirte a uno de nuestros trenes de Renfe-SNCF en Cooperación ​para llegar a las principales ciudades de Francia y así darte un homenaje. ¡Ve abriendo el apetito!


He aquí algunos de los restaurantes donde comer los mejores escargots que puedas imaginar:

En París



El restaurante Montorgueil es el lugar por antonomasia en lo referente a la gastronomía con escargots en París

Si estás de visita en la capital francesa, estos son los establecimientos que no te puedes perder para degustar esta maravilla de la cocina gala:

-L’Escargot Montorgueil
Se trata de un restaurante que lleva sirviendo este plato tan especial a los comensales desde hace unos 200 años, de ahí que se haya convertido en una auténtica institución en el ámbito. Lo curioso de este sitio es que reutilizan las conchas con el objetivo de que el sabor sea más intenso. Se localiza muy próximo a la estación de metro Les Halles.

-Allard
Este establecimiento destaca por los escargots en mantequilla con un toque de perejil. Para muchos es uno de los establecimientos imprescindibles cuando se trata de comer caracoles. No en vano, lleva desde 1935 haciendo relamerse a los comensales. Se encuentra a un paso de la Catedral de Notre Dame.



En Lyon

La flamante capital del departamento del Ródano cuenta con numerosas opciones para chuparse los dedos con los escargots.

-Mercado de Les Halles
Además de representar una visita imprescindible si estás de paso por Lyon, el Mercado gastronómico de Les Halles es una excelente oportunidad para comer algunos de los mejores caracoles a la francesa de la ciudad. Este lugar es un verdadero templo para los paladares más gourmets​, así que ve con hambre.

En Toulouse

En la bonita capital occitana también tienes diversos restaurantes para degustar este manjar. ¡Toma nota!

-Au Gascon
Muy cerca de la Place du Capitole se ubica este restaurante familiar en el que te sentirás como en casa. En la carta abundan los platos tradicionales, como el magret de canard, la cassoulet y, por supuesto, los escargots.

-La Marché Victor Hugo
Este mercado cubierto te dará la oportunidad de saciar tu apetito con algunas de las especialidades de la tierra. No puedes irte sin probar los escargots, claro, pero tampoco las ricas salchichas de Toulouse o la gran variedad de quesos.



A pesar de que cada región tiene una receta propia, la tradicional en Francia es con mantequilla y perejil

En Marsella

En esta bella ciudad costera también puedes comer escargots de elevada calidad. ¡Solo has de escoger el mejor sitio!

-Le Citronnier
Una de las especialidades de este establecimiento son los escargots, los cuales suelen ser bastante apreciados por los comensales. Un bonito lugar en el que las flores adornan casi cualquier rincón.









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