LA GASTRONOMÍA DE MONTPELLIER

​​​​En menos de 3 horas saliendo con Renfe-SNCF en Cooperación desde Barcelona, puedes disfrutar de una de las ciudades más bellas de Francia. Piérdete en sus calles y déjate seducir por una de las muchas terrazas del centro de la ciudad mientras tomas un aperitivo. Porque en Montpellier son amantes de la gastronomía y del buen comer, y nosotros te llevamos para que lo descubras.

Como en casi toda Francia, en Montpellier los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de las exquisiteces de la región y la cocina francesa. La capital del Languedoc-Rosellón tiene una amplia oferta culinaria en los muchos restaurantes de la ciudad, y con una oferta para todo tipo de gourmands y bolsillos. A continuación, os dejamos algunos de los restaurantes de referencia de Montpellier.


Mia, by Pascal Sánchez

​Este restaurante se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos de los habitantes de Montpellier. De moderno diseño, su cocina mediterránea se inspira en la cocina francesa, española e italiana, un mestizaje culinario. Recomendamos comer en el precioso jardín interior.
​www.miarestaurant.fr​


Cellier Morel

​Situado cerca de la Place de la Comédie, en el centro de la ciudad, este precioso restaurante con arquitectura del siglo XIII y jardines interiores dispone de una cocina creativa que se inspira en los productos locales. 


L’Endroit

Situado en el centro de Montpellier, es perfecto para ir de tapeo. Podrás encontrar desde recetas clásicas francesas, hasta cocina internacional, con una buena bodega de los mejores vinos de la región.


Las mejores recetas de la región

​La región del Languedoc-Rossellón es muy rica en gastronomía, y existen un montón de recetas típicas, algunas de las cuales han llegado a traspasar fronteras. Todas las que te explicamos a continuación las encontrarás en prácticamente todos los restaurantes de la ciudad.


Cassoulet 



Una ración de Cassoulet, servida en un típico plato de barro

La Cassoulet es una de las recetas más exquisitas de la cocina del Languedoc. Realizada con judías de "lingot", mezcladas con "confit d’oie" (confit de pato), ajo, chorizo, corteza de cerdo, y a veces, perdiz o cordero, según la variedad local o la temporada del año. Todo ello se cuece a fuego lento en una "cassole" o cacerola de barro.


Brandade de Nîmes 

Este plato típico de Gard se elabora con bacalao y aceite de oliva. Sus ingredientes se mezclan meticulosamente hasta formar una pasta blanca cremosa, que generalmente se combina con una pizca de ajo y aceite de oliva, y puré de patatas hervidas. 


Aligot



Una cazuela de Aligot

El aligot es un plato típico realizado con puré de patatas y un queso elaborado en la zona, el "tomme". Una de sus características es que cada familia conserva su propia receta celosamente guardada. Además, la tradición establece que no se debe comer pan, ni beber vino o agua, mientras se degusta.


Siempre hay que brindar

​La región del Languedoc-Rosellón es la que cuenta con la mayor superficie de viñedos de Europa, algunos de los cuales se sitúan entre los más antiguos del mundo, remontándose al s.VIII aC, con la llegada de los griegos a la zona. 

Gracias a la mezcla de clima mediterráneo y oriental, la región es perfecta para el cultivo de la vid, lo que se demuestra en el gran número de bodegas y vinos de altísima calidad. No dudes en probar cualquiera de sus caldos en alguna de las terrazas de la ciudad.


Si comer bien es uno de los placeres de la vida, llegar cómodamente a cualquier rincón también lo es, y si es en alta velocidad aún más. Disfruta de uno de los grandes placeres, disfruta de Renfe-SNCF en Cooperación.


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  • CAMIL MAS i BALLÚS 23/09/2016 14:22:20
    ESTA EL TRANSPORTE Y LOS HOTELES ADAPTADOS PARA SILLAS DE RUEDAS?
  • CAMIL MAS i BALLÚS 23/09/2016 14:22:21
    ESTA EL TRANSPORTE Y LOS HOTELES ADAPTADOS PARA SILLAS DE RUEDAS?
  • CAMIL MAS i BALLÚS 23/09/2016 14:22:22
    ESTA EL TRANSPORTE Y LOS HOTELES ADAPTADOS PARA SILLAS DE RUEDAS?
  • xavier 26/09/2016 15:27:33
    Excelente información

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