SELECTION DE RESTAURANTS VEGANS A BARCELONE

​​​Barcelone s’est toujours caractérisée par son aspect cosmopolite, ouvert sur le monde et à l’avant-garde des nouvelles tendances. En mars dernier, la Mairie de Barcelone a proclamé la ville « veg friendly » afin de promouvoir un mode de vie sain et durable. Il est vrai que le nombre de personnes ayant opté pour ce style de vie ne cesse d’augmenter, c’est pourquoi l’offre visant cette niche de marché se multiplie. Il existe actuellement certains restaurants que vous ne pouvez pas manquer lors de votre séjour dans la ville comtale avec les trains à grande vitesse « Renfe-SNCF en Cooperación »… Nous vous les présentons ci-après !

Nous serions certainement dans le vrai si nous affirmions que les habitudes de consommation d’une grande partie de la population commencent à changer. Preuve en est l’apparition de nouveaux concepts tels que le végétarisme, qui fait référence au régime alimentaire qui exclut tout type de viande ; le flexitarisme, qui promeut une consommation réduite de viande ; ou le véganisme, qui exclut la consommation de produits d’origine animale. Les gens se sentent de plus en plus concernés par le maintien d’une bonne santé et prennent de plus en plus conscience du changement climatique. D’ailleurs, la mairie de la capitale catalane a indiqué que la promotion de la culture végétarienne et végane a pour objectif de combatte la surproduction de produits issus du bétail et l’inégalité d’accès à ceux-ci. 

Que vous soyez ou non vegan, nous souhaitons vous proposer quelques-uns des meilleurs endroits « veg friendly » que vous devriez tester à Barcelone. Connaissez-vous le grand nombre de plats savoureux qu’il est possible d’élaborer sans utiliser de produits d’origine animale ? Laissez-vous surprendre dans ces cinq restaurants : 


DOLCE PIZZA Y LOS VEGANOS

  
Roulés de courgettes ​et Pizzas ​- Dolce Pizza y los Veganos / Facebook

Ce restaurant est spécialisé dans les pizzas et les pâtes italiennes cent pour cent véganes. Il existe actuellement deux établissements, dont l’un est situé dans le quartier de Gràcia et l’autre à proximité de l’Hôpital de Sant Pau. Il faut goûter leur sauce bolognaise et leur mozzarella végane, que ce soit dans la pizza ou les pâtes. Il s’agit sans aucun doute d’un restaurant dans lequel vous souhaiterez retourner !


GOPAL

Dans le quartier gotique de Barcelone se trouve le Gopal, un restaurant qui propose un grand nombre de plats vegans élaborés à partir de produits tels que le seitan, le quinoa ou le tofu. Il se distingue par sa variété de « veggie-burgers » et ses saucisses et amuse-bouche végétaux. De plus, il propose un menu aux alentours de 7€, parfait pour la plupart des bourses ! Qui a dit qu’il était impossible de manger sainement et à bas prix ?​​​​
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TERESA CARLES – FLAX & KALE

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 Salle et mini pizza vegans ​-  Flax & Kale / Facebook​

Le Teresa Carles et le Flax & Kale sont deux des restaurants végétariens de référence à Barcelone. Leur carte propose des plats très innovants compatibles avec le véganisme. Leur mission est de promouvoir un style de vie sain à travers une alimentation de qualité, goûteuse et durable. Les établissements situés en centre-ville proposent une carte très variée et une rubrique destinée aux jus détox. Que vous soyez ou non végétarien ou vegan, vous allez adorer leurs plats ! ​


ENJOY VEGAN 

Situé à proximité de l’Arc de Triomphe, l’Enjoy Vegan est un petit restaurant qui propose une carte pleine de plats délicieux et cent pour cent vegans. En raison de la petite taille de l’établissement, il faut prévoir de s’y rendre avec du temps ou de prendre son repas à emporter. Un lieu parfait pour faire une halte lors de votre visite dans le quartier d’El Born, l’un des plus modernes et avec le plus de charme de Barcelone !


VEGETART 

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Salades de lentilles et de pommes de terre ​- Vegetart Cuina​ Vegana / Facebook​

Il s’agit d’une petite boutique située au cœur du quartier de Gràcia, qui propose également de la nourriture végane à emporter. Son menu se compose essentiellement de plats typiques de la cuisine traditionnelle catalane à des prix très compétitifs (les portions coûtent de 1,5 à 3 euros). C’est sans doute l’une des meilleures alternatives pour ceux qui ne souhaitent pas de produits d’origine animale, ont peu de temps pour cuisiner et veulent goûter la cuisine catalane typique.




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