BARCELONE ET BÉZIERS : DEUX VILLES UNIES PAR LA GASTRONOMIE FRANÇAISE

​Lorsque l’on choisit une destination, l’une des raisons qui entre en jeu dans la décision est sans aucun doute la gastronomie locale. En effet, goûter les produits typiques d’un lieu permet de ramener chez soi, non seulement des souvenirs inoubliables des monuments visités, mais aussi des plats que nous avons pu déguster tout au long du séjour.



Chez Renfe-SNCF en Coopération, nous vous recommandons toujours des restaurants, des plats et des produits typiques des destinations où nous vous emmenons afin que vous puissiez les découvrir au cours de vos voyages. Cette fois, vous n’aurez pas besoin de voyager bien loin pour vivre une expérience gustative exceptionnelle. En effet, nous vous invitons à (re)découvrir certains plats de la gastronomie française en vous rendant à Grande Vitesse à la Maison Carne, un restaurant présent à Béziers ainsi qu’à Barcelone.



Un véritable paradis pour les amateurs de viande – Photos de leur profil Instagram

Présent également à Barcelone depuis quelques mois, le célèbre restaurant Maison Carne de Béziers est le lieu idéal pour déguster des produits français d’excellence comme le Pâté de Cabanes, un pâté artisanal produit par la famille Cabanes à Douzens (tout près de Carcassonne), une planche de fromages composée de Mimolette, de Pérail, de Saint-Marcellin, de Fourme d’Ambert ou encore de bûche de chèvre Cendrée. Mais vous pourrez bien-sûr y savourer le produit phare de la maison : la côte de bœuf de race frisonne, élevé et nourri pendant 12 mois dans les pâturages ; servie en pièce d’un kilo par personne ; vous pourrez cependant choisir de la partager.



En plus de la côte de bœuf d’1kg, il est possible d’opter pour une planche de fromages français. Photos du profil Instagram.

Pour accompagner ses plats, le restaurant propose des vins français dont celui de la maison ; il s’agit d’un vin artisanal d’appellation d’Origine Contrôlée Languedoc, de la Coopérative d’Embres et Castelmaure, située entre Perpignan et Narbonne, servi dans des bouteilles Magnum de 24 cm, marquées de manière à connaître la quantité versée. Il est bien évidemment également possible de choisir sur la carte d’autres vins, français ou espagnols, pour accompagner sa côte de bœuf.

La décoration du restaurant s’inspire des anciennes boucheries françaises, si chères à notre cœur. Ce n’est pas sans raison que Paris fut la première ville à accueillir un établissement uniquement dédié à la vente de la viande, il y a quasiment 1000 ans, sur l’actuelle Place du Châtelet.



Le produit phare de la maison, sur le point d’être dégusté – Photos du profil Instagram.

La Maison Carne conserve donc des éléments comme des tables de boucherie en bois, des couteaux à viande, ainsi qu’un style, notamment avec ses lumières et ses murs, rappelant ces établissements.



Comme nous le disions au début de cet article, la Maison Carne possède deux établissements. Vous pouvez donc choisir de vous y rendre à Béziers – la Maison Carne ne se trouve qu’à 10 minutes de la gare où s’arrêtent tous nos Trains à Grande Vitesse - en profiter pour visiter la Cathédrale de Saint-Nazaire, le Pont Vieux, déclaré Monument Historique, vous promener près des écluses de Fonséranes, le long du Canal du Midi, mais vous pouvez aussi choisir de profiter d’un séjour à Barcelone – où nous vous emmenons en quelques heures seulement à bord de nos Trains Renfe-SNCF en Coopération – pour profiter de, voire même faire partager à des ami.e.s espagnol.e.s les incontournables de la gastronomie française en vous rendant à la Maison Carne de la Rue Mallorca.

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