8 PLACES POUR DECOUVRIR LA TRADITION DES «CALÇOTS» EN CATALOGNE

​​​​​​​​Quand arrive la saison de la calçotada, la célèbre tradition des «calçots» qui consiste à manger des calçots ces sortes de petits oignons de Catalogne, cuits au feu de bois. Pour une comparaison, cela s’approche davantage des marrons chauds sur les stands de Noël voire même des saucissettes lors d’un bon barbecue. La tradition des «calçots» se pratique un peu partout en Catalogne, mais il y a certains lieux qui savent particulièrement mettre en avant cette tradition conviviale. 

L’avantage c’est que pour vous rendre en Catalogne, vous n’aurez pas de difficultés car avec Renfe-SNCF en Coopération vous allez pouvoir partir et arriver le jour même pour participer à la calçotada sans vous soucier du lieu où garer votre voiture, de la fatigue sur la route, des pauses à faire pour vous décontracter les muscles. Voyager en train c’est le luxe et le confort du taxi avec un prix attractif au travers l’Espagne et la France grâce aux trains Renfe-SNCF en Coopération.


Valls ce lieu référence de la tradition des calçots

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«Calçots» cuits au feu de bois​​​

La fête de la calçotada se déroule de janvier à mars et certains la poursuivent même en avril, quand ce n’est pas les impatients qui la débutent en novembre. Mais pour les plus respectueux de la tradition des calçots, ils attendront le mois de janvier pour débuter les festivités et s’offrir une belle dégustation avec un buffet de calçots copieux dans les plus grandes places de la Catalogne.

Toutefois, vous ne pouvez pas mentionner cette tradition sans parler de la ville dont le rendez-vous annuel pour cette tradition est devenu incontournable. Car oui, la calçotada de Valls est le lieu où la fête est la plus attendue chaque année. Chacun déguste alors ses calçots, debout en trempant dans la sauce et en l’accompagnant d’un bon vin catalan. Rien de tel que de déguster de bons calçots dans leur ville d’origine qu’est Valls. Et pour vous y rendre, rien de plus simple, une fois le mois de janvier arrivé, vous n’avez qu’à réserver vos billets pour le dernier dimanche du mois. 



Les places à connaître pour la tradition des calçots en Catalogne ?



«Calçots» avec la sauce traditionnelle

Avec une ambiance festive et conviviale, vous allez pouvoir promener dans Valls et ses différentes places afin de découvrir la tradition des calçots dans les moindres détails. En effet plusieurs places peuvent s’offrir à vous pour vous présenter diverses productions et animations flamboyantes. 

La plaça del Blat ​La plaça del Blat est un regroupement de tous les producteurs qui vendent leurs calçots, c’est l’occasion non seulement de découvrir les grands lauréats des concours, mais également de se procurer ces oignons catalans à des prix avantageux. Bien sûr comme les calçots ne vont pas sans leur sauce, vous pourrez également retrouver les sauces pour fêter dignement votre calçotada.

Ici c’est un peu le rendez-vous pour la dégustation, vous allez pouvoir admirer les calçots qui grillent juste avant le repas sur les grilles et ainsi sentir l’odeur alléchante qui annonce une fête réussie.

​De magnifiques ruelles qui vous amèneront d’une place à une autre pour admirer les animations qui s’y déroulent, vous procurer tout ce dont vous avez besoin pour faire la fête, déguster votre repas et emporter vos calçots avec vous.

Cette place est une des places incontournables de la célébration de la tradition des calçots, c’est ici que sont rendus les résultats des concours, que sont jouées quelques musiques et bien sûr que sont dégustés aussi quelques vins en plus des fameux calçots.

Se promener dans les rues catalanes lors de cette festivité est une mine de découverte, la rue de la cort en est la preuve. Vous pourrez admirer les décorations pour l’occasion et même faire un peu de lèche-vitrine si le cœur vous en dit et si le temps vous le permet.

​​Il s’agit là d’un véritable marché pour l’occasion, les oignons sont alors exposés mais ce n’est pas tout. D’autres aliments comme les saucisses peuvent s’y trouver, on retrouve également des confitures et même des biscuits qui vous permettent de préparer le printemps avec bonne humeur.

L’espace el vilar c’est un peu le lieu de divertissement où les plus gourmands se regroupent avant le repas principal. Ici les dégustations battent leur plein, et vous allez pouvoir profiter de quelques animations autour de ces produits phares préparés pour l’occasion.

Parmi les célèbres places, on ne doit pas oublier que la place Abat Llort regroupe pas mal d’activités également lors de la tradition des calçots. De même que sur Courtyard où les concours divers et variés sont monnaie courante. 


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