SOIREE ESPAGNOLE : QUELQUES PLATS POUR UN DINER ENTRE AMIS

​​​​​​Quand on pense à la gastronomie espagnole, le premier plat qui vient à l’esprit est sans aucun doute la paella. Or il existe de nombreux plats typiquement espagnols et nous vous invitons à en découvrir quelques uns parfaits pour une soirée sur le thème de l’Espagne entre amis. 


QUELQUES OPTIONS POUR LES ENTRÉES OU LES AMUSE-BOUCHES

Le poulpe à la galicienne 



Poulpe à la galicienne

Plat traditionnel du nord ouest de l’Espagne, le poulpe à la galicienne est cependant servi dans toute l’Espagne, notamment pendant les ferias. La tradition veut qu’on fasse mijoter longtemps dans une casserole en cuivre pour attendrir la chair et qu’on le serve dans une assiette en bois saupoudré de paprika, mais vous pouvez bien sûr personnaliser la présentation !! 


La tortilla 

 

​​Omelette épaisse de pommes de terre, la tortilla peut se consommer froide ou chaude. Souvent servie en bocadillo (sandwich) ou en tapa, elle conviendra à tous vos apéritifs, accompagnée d’un verre de vin, de sangria ou de bière. Il existe plusieurs variantes de la tortilla, elle peut contenir des oignons, ou encore des poivrons, ce qui lui donne encore plus de goût. 


Le gaspacho 



Gaspacho

Soupe froide à base de tomate, on peut y ajouter d’autres légumes mixés ou en morceaux. Très désaltérant, ce plat est surtout servi dans le sud de l’Espagne. Il existe des variantes comme le salmorejo, plus épais et donc plus consistant, il contient du pain et on y ajoute un peu de jambon cru. 


EN PLAT PRINCIPAL...

La paella 



Une paella de fruits de mer

L’un des plus, si ce n’est le plus connu de tous les plats espagnols, la paella n’est pourtant pas unique ; il en existe de tous types… En effet différentes régions possèdent leur paella et la préparent à leur manière. Ainsi vous pourrez opter pour la paella valencienne, réputée comme étant la plus authentique, elle contient une friture de légumes (haricots verts, artichaut, et le garrofó, une variété de haricot de Valence) et la viande qui l’agrémente est celle de lapin. 

Mais vous pouvez également choisir de préparer une paella de viande, qui contient le plus souvent du poulet ainsi que du piment rouge doux… Pour une recette méditerranéenne, optez pour la paella de fruits de mer, pour les plus gourmands, une mixte qui allie produits de la mer et de la terre. Enfin, les végétariens aussi peuvent profiter d’un repas espagnol entre amis en choisissant une paella de légumes agrémentée d’artichauts, d’asperges et de champignons. 


Le poisson frit 



Poisson frit

Surtout préparé sur la côte espagnole, ce plat est malgré tout servi et connu dans le pays tout entier. Il s’agit de poisson à chair ferme fariné et frit dans l’huile d’olive. À des prix abordables dans les restaurants et facile à réaliser à la maison, il est le plus souvent accompagné de pommes de terre et constitue une bonne option pour un repas convivial sur le thème de l’Espagne. 


EN DESSERT…

Le mel i mató

Il s’agit d’un dessert catalan aussi simple que savoureux. Il s’agit d’un fromage frais, le plus souvent au lait de vache mais il est possible de le choisir au lait de brebis, recouvert de miel et servi avec quelques noix grillées Ce dessert qui allie fraîcheur et douceur vous ravira. 


Quels que soient les plats que vous choisirez, dîner à l’espagnole rime avec partage et convivialité et si vous manquez d’inspiration, souvenez-vous que nous vous emmenons en Espagne en quelques heures avec nos trains à grande vitesse Renfe-SNCF en Coopération. De grands moments en famille et / ou entre amis vous y attendent ! 

 


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  • Daniele CONDAT 12/12/2017 16:42:01
    Inconditionnelle de l'Espagne de ses paysages mer, montagne, sierra.;; de ses coutumes et traditions de la joie d'y vivre que l'on rencontre, de ses couleurs, j'y reviens toujours avec autant de plaisir. J'espère bientôt