LES PLATS TYPIQUES DE GÉRONE 

​Il est impossible de résister au charme de la Catalogne, que ce soit pour ses paysages, sa culture, son ambiance, mais aussi pour sa gastronomie riche et variée. Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir quelques-uns des plats typiques de Gérone qui ne manqueront pas de vous mettre l’eau à la bouche… Toutefois, la meilleure manière d’en profiter, c’est de partir les goûter en réservant dès maintenant vos billets de train Renfe-SNCF en Coopération  
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La charcuterie  

​Servis en tapa ou avec l’entrée, ces saucissons secs ; fuets, bulls, bisbes ou encore paltrucs vous séduiront si vous êtes amateur.trice.s de charcuterie. 

La tortilla payesa  

​Servie en tapa ou en entrée, la tortilla payesa, ou omelette paysanne vous rappellera certainement la tortilla de patatas, celle-ci offre cependant une variante, elle possède plusieurs ingrédients en plus, notamment des légumes. On y ajoute le plus souvent des poivrons et des tomates mais toutes les combinaisons sont possibles selon la saison.  

Les anchois de l’Escala  



Un produit local, sain et délicieux! 

Les anchois de l’Escala figurent parmi les plats les plus typiques de la région. En plus de goûter ce met délicieux, vous pourrez découvrir les procédés de salaison et de préparation dans l’une des usines de l’Escala.  

La saucisse douce à la pomme  

Typique de la région, ce plat qui allie le caractère de la saucisse et la douceur du sucre, de la cannelle et du citron ravira vos papilles si vous aimez le sucré-salé. Souvent servie sur une tartine de pain grillé pour absorber en absorber le jus, la saucisse douce est le plus souvent accompagnée de pomme.  

 

Les pommes de terre de Olot  

Leur nom leur vient directement de l’endroit où elles sont produites ; la ville d’Olot, située au cœur du Parc Naturel de la Garrotxa. Il s’agit de pommes de terre farcies à la viande, puis frites que vous pourrez savourer dans la plupart des restaurants de la région.  

Le poulet aux langoustines 

À première vue, l’alliance de ces deux produits peut surprendre, mais ce plat vaut le détour ! Il s’agit de morceaux de poulet et de langoustines accompagnés de légumes frits, revenus dans une casserole en terre cuite, puis ensuite passés au four. Laissez-vous séduire par les saveurs et les aromates de ce plat exquis.   

Le Suquet de rap i gamba 



Une recette traditionnelle de la cuisine méditerranéenne qui peut varier en ingrédients

Ce plat à base de lotte et de crevettes accompagnées de pommes de terre, d’oignons et de poivrons cuits à l’huile d’olive séduit tous les gourmets. Si vous êtes un.e amateur.trice de cuisine méditerranéenne vous devez absolument y goûter !  

Le Xuixo 

​Si vous faites partie de celles et ceux qui n’envisagent pas de terminer un repas sans un dessert, tentez l’expérience Xuixo, une douceur typique de la région depuis le XIXème siècle. C’est une pâtisserie à la pâte fine, fourrée à la crème, frite et recouverte ensuite de sucre. Irrésistible…  

Les Panellets  



C'est une tradition de les manger la nuit de la Toussaint, mais ils peuvent être dégustés tout au long de l'automne. 

Connus dans toute la Catalogne, les Panellets sont également un dessert typique de Gérone, particulièrement à l’arrivée de l’automne, avec les patates douces et les châtaignes. Présentés sous la forme de petites sphères de massepain aux amandes et aux pignons, ils raviront vos papilles au dessert ou au goûter !  


 

 



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